こんばんは、あきです。
お立ち寄りいただき、ありがとうございます。
今回は、よく作る手抜きランチをご紹介します。
栄養もある割にすぐできるので、
作れない時の強い味方です（笑）
目次
自分の昼ごはん事情
私の職場は、昼休憩は１時間です。（大概がこれだと思いますが）
しかし、記録を書いたり、電話対応をしていてる事も有り
満足に１時間を取れた事はほぼ無いです（笑）
その中でいかに手早くご飯が食べられるかは
自分の中でもゲーム感覚に楽しんでいる事があります。
過去には、
・ウィダーinゼリー
・SOYJOY（各味）
・カップスープのみ
等々“短時間で食べ終わる物”にフォーカスして準備していました。
仕事に軸足を置いた方法なので、食事が雑に扱われていたのが本当によくわかります。
栄養のコトなんて、全く考えてないのが良く分かるラインナップです😅
食べ方が変わってきた
でも、ここ数年は
“栄養価のある物を食べる。そして、楽しく食べる”
が食事のルールになってきています。
食べ方が変わってから選択するものが素材を意識するようになり、
作り方や生産場所を気にするようになりました。
自分で作るようになったのは、コロナでの外食制限もあったと思いますが、
そもそも料理は好きなのでストレスの発散にもなって楽しんでました。
ただし、月末や仕事量が増えてくると調理できない事も有り、
そうなるとこの【手抜きランチ】をよく作ってしまいます。
〈メリット〉 〈デメリット〉
材料が少ない 味が単調になる
準備が楽 味が濃いので別でドリンクが欲しくなる
栄養もそれなりにとれる
カップスープリゾット
材料
・カップスープ（トマト系） １Ｐ
・冷凍ご飯（我が家は玄米＋雑穀）100～120ｇ
・とろけるチーズ １枚
作り方
①冷凍ご飯を解凍＆温め
②その間にカップスープに規定量のお湯を入れて混ぜる
③スープの中に温まったご飯をin
④とろけるチーズを乗せる
完成！！
これは通年作ってますが、特に冬場は美味しく頂けます。
一度パンでもやってみたのですが、個人的にはご飯が好きです。
また、ご飯量はあくまで目安です。
職場のカップに入るご飯がこの程度なので
この量で作るとリゾットですがスープ量が少し多くなってしまうと思います。
水分少な目が良い方は、予め少なめのお湯でスープを作っておくと良いかもしれません。
この辺りは、自分でもかなりアバウトで急いで作ると大概はスープが少ないです（笑）
さいごに
今日は、よく作る手抜きランチについて書きました。
・コンビニ飯飽きた
・外食で移動するのは面倒（時間が無い）
・忙しくてその場で作りたいけど、カップ麺は飽きた
等々お仕事をされている方のランチ事情は様々だと思います。
もし、職場でお湯＆カップが準備出来る様であれば、お試ししてみて下さい。
色々なスープでやってみましたが、
一番しっくりと来てリピート率が高いのは、やはりトマト系でした。
明日の一日が、
皆さんにとって幸せなものでありますように。
また次回こちらでお会いできるのを楽しみにしています。
ありがとうございました。