こんにちは、あきです。
今日は、先日食べた名古屋メシについてです。
以前1度だけ名古屋に行った際には、“味噌煮込みうどん”と“ひつまぶし”を食べましたが、これ以外にもある事を聞いてから食べたいと思っていた物がありました。
先日買い物をしていたら、冷凍食品（冷凍パスタ）で販売されていたので、思わず衝動買いしてました（笑）
目次
名古屋メシ
名古屋メシと言われても、具体的には食べた物位しか知らなったので、今回は改めて調べてみました。今回引用したのは、主にウィキペディアです。困ったときには助けてくれる情報源の1つです（笑）
以下情報の引用HP: 名古屋めし – Wikipedia
定義
名古屋めし（なごやめし）：グルメ激戦区として知られる愛知県名古屋市の名物料理を指す造語。名古屋市発祥の料理ではなく、他の地域が起源のものもある。
特徴
この２つが共通している。
B級グルメに属する料理の集合体で、発祥が50年前後のものもある。発祥が名古屋や中京圏ではない料理でも名古屋めしに含む場合もある。豆味噌や溜り醤油などが多く使われる為、全体的に味付けが濃い傾向がある。
系統的に分類すると5つ
➀味噌ベースにした伝統的なもの：味噌煮込みうどん、味噌おでんなど
②鶏肉ベース：卵とじラーメン、手羽先唐揚げなど
③イタリア麺料理ベース：鉄板ナポリタン、インディアンスパゲッティなど
④アジア風麺料理ベース：台湾ラーメン、マヨネーズ入り冷やし中華など
⑤喫茶店メニューをベース：小倉トースト、せんじなど
調べただけで、5種類もあるのはスゴイと思います。“全国知名度のメニュー×創作”が特徴とありましたが、既存に有る物から“自由な発想”を派生させて大きくなったイメージが名古屋メシなのかもしれないとか考えました。（0→１より、1→10にする力が強いイメージがあります。）
そう思うと、種類も5種にわけられる程多いのも納得です。
私が食べた名古屋メシ
調べた所では、“名古屋メシ”と断定できるのかは分かりませんでしたが、名古屋発祥という点では間違いなく名古屋メシだと思います。
以前、名古屋メシの話が出た時に、友人が話していたパスタの話が印象に残っていたのですが、自分の生活圏では食べる事が出来ず頭に残ってだけいました。
だから、お店でその名前を見つけた時にはかなりビックリしたのと同時に、衝動的に手に取ってしまいました。
これです。
ヨコイのミラカン
ヨコイのあんかけスパゲッティです。これも立派な名古屋メシだと思います。
友人が話していたこのパスタは、通販かご当地でしか食べられないとは聞いていました。
お試しで食べるのに、通販で買うのはちょっと量が多く、遠慮していました。愛知県はアンテナショップが関東に無い事も有り、物産展等が有れば…とも思ってましたがそれも無いのでこのパスタにたどり着くのに、4年以上かかってしまいました。（近年は、旅行もできなかったので）
その中で、冷凍食品ながらもヨコイのミラカンを食べる機会が得られたことはかなり嬉しかったです。お試しだからこそ、
✅1人前でOK
✅ひつまぶしと味噌煮込み以外の名古屋メシを食べる
という目的に合致した商品が欲しい。だから、“NISSIN”からの提供ですがそれでも良いと納得して食べてみる事にしました。
食べてみた
基本はレンジアップのみでOKですが、別で粗挽きコショウが付いているので、袋に張り付いて一緒にレンジアップしない様には注意が必要です。
そしてまずは、粗挽きコショウ無しのシンプルな形で頂きました。
粗挽き無しでも、コショウのスパイス感が強い濃い目の味付けです。しかも、太目のパスタだからパスタソース（あんかけ）がしっかりと絡んでいて、より味の濃さを体感できます。
他の名古屋メシを食べた時よりも、味を強く感じる印象がありました。
HPも見てみた
ヨコイのあんかけスパを食べた時の味の濃さにびっくりした事と、発想力が気になりHPを見てみました。そこには、誕生秘話が乗っていました。
この中で、創業者がイタリア料理を広めたいとの思いで始まった事や食へのこだわりについて書かれていました。そして何より、創業者が名古屋生まれの名古屋育ちで濃い味が大好きとの事。
その変遷を経て、この味になったという事であれば、納得してしまいました。
👇ここからその秘話に飛べます。
元祖あんかけスパ誕生秘話｜【ヨコイ公式】元祖あんかけスパゲッティ スパゲッティハウスヨコイ (yokoi-anspa.jp)
さいごに
今日は、なかなか機会が無くて食べられずにいた名古屋メシヨコイのミラカンを食べられたのでそれの感想と共に名古屋メシを調べた事を書いてみました。
今回のミラカンは、思っていたよりも味が濃く、パスタの残りのソースにご飯を混ぜてみましたが、私にはちょうど良かったです。（デミグラスソース感があり、ハヤシライスに近いかな？）
名古屋メシの味の濃さと、コショウのパンチの強さがしっかりと学べて良かったです。
名古屋に行った際には、今度は店舗でちゃんと食べてみようと思います。
今日の一日が、皆さんにとって幸せなものでありますように。
また次回こちらでお会いできるのを楽しみにしています。
ありがとうございました。